martes, 27 de julio de 2010




Me gustó mucho el experimento...



Ingredientes para 6 personas:


600 grs de leche fresca

75 grs de nata 35 % M. G.

130 grs de azúcar 3 huevos grandes

1 trozo de piel de limón

1trozo de piel de naranja

20 grs de anís

canela en polvo

2 cucharaditas de maizena







Preparación :




Echamos en el vaso el azúcar y la piel de limón y naranja y programamos 1.30' veloc progresiva 6-8-10.Nos aseguramos de que las pieles están pulverizadas; si no es así, programamos un poco más.Añadimos el resto de los ingredientes menos  la canela en polvo y mezclamos 5'' veloc 5. Programamos 8.30', veloc 4, temp 90º

Dejamos el cubilete puesto en su lugar durante toda la receta. Al terminar, dejamos que baje un poco la temperatura y servimos decorando con  galletas y / o canela.

Cuando estén frías, metemos en la nevera unas 4 horas.






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